Рулет «Селедка под шубой»

• · вареная свекла – одна штука;
• · вареная морковь – 200 граммов;
• · вареные яйца – четыре штуки;
• · филе селедки – 400 граммов;
• · тонкий лаваш – три штуки;
• · майонез 200 граммов;
• · лук-порей – 50 граммов;
• · зеленая петрушка – один пучок.

• · берем три лаваша сразу и разрезаем их на две части (у нас должно выйти два рулета);
• · яйца и свеклу измельчаем на крупной терке, а морковь – на мелкой;
• · один лист лаваша выкладываем на лист фольги и смазываем его майонезом. Затем выкладываем тертую свеклу;
• · сверху выкладываем вторую часть лаваша. Смазываем майонезом. Выкладываем тертую морковь;
• · на третий лист лаваша, смазанный майонезом, выкладываем измельченные яйца.

Аккуратно сворачиваем первый рулет, и заматываем его в фольгу.

Точно так же делаем и второй рулет.

Укладываем рулеты в холодильник на полчаса.

Перед подачей на стол, нарезаем наш рулет на порционные кусочки.

Лук-порей нарезаем колечками и укладываем их сверху.

Теперь выкладываем селедку.

Сверху украшаем зеленью петрушки.

Наш рулет «селедка под шубой» готов. Приступаем к трапезе.

Приятного аппетита!