Питание древних славян, которые являлись народом земледельческим, состояло, в первую очередь, из растительной пищи, представляющей собой продукты земледелия (зерновые культуры, овощи) и собирательства (грибы, ягоды), во вторую очередь, из рыбных, молочных продуктов и в последнюю очередь – из мясных блюд. Традиции русских людей, связанные с приёмом пищи, складывались под влиянием самых разных факторов.

Важно отметить, что наши деды питались местной пищей, придавали трапезе большое значение и рассматривали ее не просто как «топку» для организма, а как результат труда, а, следовательно — дар.